鍋と言ったらこれで決まりじゃないですか!あんこう鍋の作り方・レシピを紹介しています。材料あんこう 300gにんじん 1/4本水菜 2株白菜 1/4個あんこうの肝で旨味を出し、身と大根を煮込んだ郷土料理。 大根とあんこうのみのシンプルさですが、それ故に素材の味が際立つ一品。 冬/10月~3月3,300円 春/4月~6月2,0円 冬が旬のあんこう鍋は、味噌ベースの鍋。味噌汁の作り方 あんこうは食べやすい大きさ、白菜は削ぎ切り、かぶは厚めに皮をむいて乱切りにします。 だし汁を火にかけ、煮立ったらあんこうと白菜、かぶを入れ火を通します。火が通ったら、味噌を溶き一煮立ちさせます。 器に盛って出来上がり。
Segacyan Instagram 酒の肴 3種 いや 4種 あん肝酒蒸し あんこう の唐揚げ 鯵のなめろう 鯵のたたき なめろうには西京味噌を混ぜ込み あん肝はポン酢でいただきました 酒は茨城の 武勇 しぼりたて本生純米吟醸直汲滓絡み生原酒 プチプチ感がまたいい